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| Es
geht los!
Gleich
nach der Eröffnung brachten die hohe Pofessionalität
der Eigentümer vereint mit immer neuen kulinarischen
Ideen Anerkennung von einer stetig anwachsenden Kundenzahl,
die neben den eingeführten Neuigkeiten vor allem
auch Sympathie und Freundlichkeit. Und heute, nach
25 Jahren, hat sich die Familie Brunelli einen Namen
gemacht und eine beachtliche Anzahl treuer Besucher
gewinnen können.
In
der Zwischenzeit wurde der Betrieb durch die Töchter
erweitert und derzeit wird der gesamte Gastbetrieb
innerhalb der Familie geführt.
Unser
Team
1
Koch (der Inhaber), 1 Speisesaal-Leiterin (die Ehefrau
des Inhabers), 3 Töchter als Kellnerinnen, 1
Pizzaiolo, der bei Bedarf auch in der Küche als
Hilfskoch einspringt.
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Geschichte
Wir über uns
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1963
Maggiorino Brunelli besucht die Hotelfachschule "Ferdinando Martini" in Montecatini Terme (PT) und schließt als einer der besten Schüler ab, was ihm eine Praktikumsstelle für drei Jahre in Lourdes (Frankreich) im Hotel du Panoramà sichert.
Nach dem Diplom beginnt er seine Karriere als Koch in namhaften Restaurants und Gasthäuserninh Verona und am Gardasee, darunter Hotel "2 Torri" in Verona, "Ristorante Scaligero", Hotel "Casa Mia" in Lazise, Hotel "La Vela d’Oro" in Cisano di Bardolino, Hotel "La Vela" ihn Desenzano sul Garda.
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1970
 Während
einer seiner Arbeitserfahrungen lernt Herr Brunelli die
Oberkellnerin Franca kennen. Die beiden heiraten.
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1978
Nach der Geburt von drei Töchtern beschließen
Franca und Rino aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung
und der guten Fremdsprachenkenntnisse (Deutsch, Italienisch,
Französisch) die Eröffnung eines eigenen Gastbetriebes
zu wagen und wählen Meran als Standort.
Franca, ihres Zeichens Südtirolerin aus Trafoi, liebte
das kleine friedliche Städchen und beeinflusste damit
die Entscheidung.
Die
Wahl des Gebäudes fiel auf ein Haus in nder Meinhardstraße
192, wo sich bereits eine Pizzeria befand. Nach dem Umbau
und der Neugestaltung eröffnete das neue Restaurant
Pizzeria Bar “BEATRICE”.
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